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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 & w0 k6 S2 m: {

" z1 |3 ?& r* `& e- F3 |
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

* I/ y, y; D" e2 b
; i# o+ m) [- ~3 K. m: C( o/ k* R% E5 V9 m- p7 H+ K% k$ J4 {
排骨菜干青豆粥
$ s1 x: n, M( Q- g, z
# f& o  c6 m% S  R) `# J& I+ q% F6 |- X, E
* e6 ~- G! z# r2 G, d3 Y% x( O
材料:
( n9 w" ?# d$ f; n0 e粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。8 q# j$ u( a( n' \+ a

% I/ r+ A- P9 Q做法:
$ L$ X. K  d% Y1 o3 s" I8 m" I1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
& v; Y! l, E  ^1 j" |% r: d2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;% s+ q% R5 ^1 }  ~: c: O
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
4 ^; O: F0 ~6 C4 ~; g' x4 ]8 [  H- S2 r1 Z' K

  b6 P( P% @6 v& }: q1 g8 D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
' @7 {) l" S: Z- @6 s4 N
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ) `' K( ?7 a% Z  }5 c( \* Q; H
. H* }7 B% S9 E& x0 X

4 k& N+ b" p: ?& B
/ n: Z* J* t$ x人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。2 U" K& W& n. S' B5 T4 [
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。3 f: y; Q! h  S7 I" y
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
# y% I7 X0 y0 p( H9 u% N材料:
! n8 |) a/ W9 {3 M$ w/ I3 j* B+ T羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

& V; B, R7 f, j6 o5 v( \# C. l4 i3 Q2 t
" I7 W5 E/ J2 O, g9 v! v
做法:
. f  F! D1 X7 |6 p1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;% @! H: `, ^" B9 W% }9 d1 F
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;9 e- x) b: Y, E$ o; R! m
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
) F, I$ Y  J: \( s' J
, `* C' S6 N1 [7 F; p! Z
' U, i( H7 u( e% {5 |$ n2 ?PS:
5 F' K# B9 @2 K& f8 E8 a3 bA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
  H3 t# [: S2 f7 g7 F
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。! c; ?# v$ t1 F( n" h

. U# S9 Y- g6 I7 M8 \# y: m9 c3 {7 J" H( p
* Z$ c8 h  }3 j/ `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" t# t, N2 D) H5 h, ^+ Y% q, U& \6 k$ Q* K
# n& A, J9 h# {8 @
  X2 N  W) y' o0 |: Y! G
海胆粥的做法 ' T5 l) n' Z$ W% G2 e4 q  H
+ M" G7 m+ g7 w/ G
原料:3 j, S& m" Q: Q  Q# i* p
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
( ~8 A% f" i7 {, u+ o4 n4 ~! m' y ( U9 w" n. t% S( v: X% R* h2 ?
% H1 x2 v" ~; q1 ~+ J7 a9 M
做法:
! ?9 P- B4 @) C1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ Y/ R; C3 V* G

2 n5 Y3 O0 L) A3 k  e$ V9 \$ a; ?  W6 a8 W5 U) c( Z

/ _9 i  p! J# o( D2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
* Z% ?0 o: _. P! N6 x) D( m$ ~
- I- [  V$ T0 D- w% @

) w+ a& a7 h7 |" ~
- P  }8 a0 O- \! U3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 J2 J7 M3 r% g& J5 n- y4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
# \7 _, R8 J8 k5 q/ ^( [; X- ?) M * j  {# ]+ l) z# }, }

8 ?! t. Y& K3 i8 c" T& ~; U. g/ F  W! J/ \) M

, E: S2 u: x" R走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。0 Z+ S& [/ m: s; m; q7 \* t
& s, Q- S- g- K/ O/ I" X

- L8 \. y. Z5 M/ N
! U  O$ Z3 k, J, [3 P( [9 ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( f- g9 a/ F" V( ?; a, K
# d, s6 {( L9 Q! S' c
1 O" ]1 w# T: Z
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 Y  ]+ X, K8 ~( R! K0 R0 ^5 v& e
' B8 ]4 }! F5 x3 e+ @& X9 ]* T; X8 I3 ~
& v' @' G: |3 d
香芹糯米粥的做法
3 `- R' g. ^; c8 e朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
6 @) K: h$ ?" O* }7 ?糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ G: t1 ~2 q  e3 B3 P  A; ~' h; q
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 i* K1 O. m$ W2 }! _0 [& i: K9 o& Z" h
# `# q5 W) ^' [; `" u! V! O- `+ G: x
1、材料:
9 B, a4 ^2 B. M6 f. `糯米200g、香芹一把、清水1L。, @' Y4 s/ u( d/ ]* b& K  x2 J
* h3 v5 q) X4 w$ j
( {& R; J) f7 X! x* W
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
( D2 z/ ]% Y" B& _8 E3 c
( ?5 W4 d' ]# D1 ?0 s
/ W) {. d9 ?  ~' \1 H  M! E3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 J$ |" |/ A  A3 ~. u4 O 7 t# k0 W+ w% ~! w; s

4 p: S  n, u5 `2 F& c' E4 n
/ ^2 [, v5 D! M( W9 C, @4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。) I* V: N. S7 J' \+ e

; b. t+ g' ^2 D/ Z/ A" j, a9 l2 Q
' F, m1 d. o9 K# j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

1 v5 `) o% p" Y+ n0 j: w+ a: }' j5 \; Z' B0 R
胡萝卜蛤蜊粥 * n$ }( b8 t% {1 P& ?( G
& X/ t' W) P$ H
& _2 Q" h6 w8 M( z( R
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。/ N8 b$ q% u; U" H/ U
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 N& e! V7 u) t. \0 s原料:" N( z! U4 d+ ~3 o, u) C; }
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
, `# B* g0 G! C' M6 F
2 u# s* P- G' J& C
6 y3 y- U0 I/ h+ h
做法:
# n* c8 g. d9 s7 X, @" y2 F/ @1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

1 i( q) _$ m; M$ r; Z3 o
/ H" c4 M6 @0 R( _5 `4 j
* W- M9 J: J+ S% B9 I, l3 @2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;7 J( i( }4 ~/ Q) T' c9 U! ]
' C5 f" [3 G, d5 N
2 S0 d0 ?2 }3 i4 q5 O
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
. j! ?7 i( j/ ]8 {9 h
/ r) P, }+ [& ~) {; L3 m/ M
4 C! b3 j4 A% z: O! r
1 [- u4 s( d+ S. x) I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
4 i9 ~  ?2 P( M7 @% E
简单的美白生菜粥
1 N/ Z' r9 S2 ^( V" r' I1 T0 `. v4 F

7 z( h5 g' J3 r  j0 |在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 - T( X1 _2 D& a, m' D) ~  W- N: l% |
% ~- T3 ^# P9 B1 x4 ~. U# B7 N
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
# e$ M2 L- H) D
/ {) O8 _  I% ]7 r. k+ v& h/ @用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 7 L7 t0 o; z6 c: B- k- y! q' U
材料:/ M2 e9 p8 V2 h+ C  Z: M1 u
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。$ I! @/ @; S  V. [6 F3 ?. I1 P
2 N6 q- s% M$ d" J6 \
& H7 r2 m/ K7 ?  x* X' ]
做法:
8 Z/ F2 p+ b) [+ y+ O2 d2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
* P; c6 t- J5 M) W$ b" J' Y, e3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。. B1 k5 V3 g& K3 ?" E6 _
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
. k+ c7 t. U1 K, V7 I7 ~- _
( u1 R4 d/ I/ Q3 D8 n6 b$ o你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ v' H& c" P4 U( \5 p  i# E骨肉相连青豆粥 5 {( B$ W8 v9 j  R: p' ^- @9 @
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ |& j2 A0 e9 j8 k
材料:/ U/ I  v$ Y  c' i3 W% W
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
  S) [& H1 G& o4 d3 r# G
4 }6 U' b. u" j. A, b' N/ ?) E6 s' F1 q. j: M. A
; H7 k' J1 `" e( m0 s
做法:( ?; `# M9 B; D# A# d
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 e& [9 r4 H8 r( [+ i1 R
' y* e! }1 f/ v/ N- u2 p; [

% y, r; p2 d" F1 g5 @
5 }* o$ z+ J% y, @( W2 加入青豆,旺火煮10分钟;8 d. q; i$ n8 F$ s3 b, q1 i6 y
7 B5 C8 [' }7 Q: _0 P

1 }. u. M$ i: x- g9 j1 L! l2 \  s9 ?- D
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。6 X, E  V: O6 L7 ?: ~

  N: x7 o% e7 a2 K0 i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 2 J5 B, |( J7 o( a' R# T
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 6 S4 d! c; z" \
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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" \7 f# `7 I# Y2 ^# C2 g8 A3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
& Z' G. D+ ?) N( x4 P3 c$ {' c( |% w: i) S5 b! m& H# N( ?
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
* D/ J; G4 D' z+ i2 L5 P% w$ E
) @  }/ j( K: {' x- y6 C, r; z5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
7 O2 G) F; Q+ N1 u9 |/ ]8 x+ [, D, d" s. u2 v% a# u
6 C; b0 W+ `$ |) g" @2 q3 B$ D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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