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[size=3]準備食材有:8 k3 H8 z# Y* L( ?4 m' x+ N
, ?" I, q0 O# Z5 x 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 c& G& L2 Y& o5 u5 w+ Z+ k. z
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 v* ~2 F) B0 m- S7 \. v(烹飪書上是用草菇~); \7 I3 i, J0 O& X0 B
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- X5 h$ b! F( q( C
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[size=3]再來又到了調味料了:
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7 a& l w7 c" B: W$ |) K0 Q" e 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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/ y# |1 Y) v/ G1 uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M3 C6 P' m7 R& A, z! F( `" M' x H
( f, c0 b( T M, Q% u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 L0 V' M9 C z7 ^
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) T2 X/ H- P- M
5 ?- m2 Y0 q7 I8 v (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: H& K5 T, J: @+ L5 E0 t$ S/ @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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. p+ J0 Y1 F1 J: @5 ]1 c[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 L6 W" X' }. Z" i/ G4 E9 r+ \
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. ?; d* m( I+ {* z3 e( t: N$ p
* ~7 v0 [+ X6 m/ D3 c& N) D, X) F[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ I* _8 S u( d) ?9 C: r* V
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雞婆時間...............) m$ [7 L5 P) V2 k- a
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! k! M3 u4 y7 A" I1 d
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 p8 z6 u8 v* D6 W8 C0 |" @& C
. E7 E$ l$ q% C: v3 p9 h1 a 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 N0 Z5 b5 b+ t0 p) u
' G# k5 ^8 r M* o) {& t0 i 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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