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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % D* s) H+ c. P! U* o
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鱼+豆腐 $ M: A; N7 ]# i( o- @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( y9 C9 p# y8 o! W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 [( R" g$ h. ?& T3 `
猪肝+菠菜
# w* C6 Q t6 {8 f 作用:防治贫血。, Z& T& M" Y5 t* y d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% c# _0 q, K& |# B: w; Z& e$ f 羊肉+生姜
0 d6 U: T0 `+ J' K; H! [8 s. ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 H9 i0 `5 E: Q8 q3 U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* E. o4 G* D' y5 C- W4 i 鸡肉+栗子
" u: o' B' \+ G3 ]4 J/ f 作用:补血养身,适于贫血之人。5 Z8 C( d/ J# Z- v L9 [/ j( ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, ^. |7 y4 @. y3 t* t9 e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 \9 e+ E. D; e2 S; W) T0 M
鸭肉+山药+ M; i6 d" E. @8 C4 [) Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 @$ S$ c) ^- [) O7 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 M% E o+ o- U. m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, ~& B. W8 p+ R9 f; N! b) f
瘦肉+大蒜
$ i$ f, g- J5 K( E1 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- |" T& L8 d& c, A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
X8 U3 B" D& w' d1 j! z1 g 鸡蛋+百合
% B6 P) U9 \5 N+ Q2 ^/ e* I 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 J* n' W' i5 X( h( A2 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( o$ }+ H" H: g$ P4 i% l' n9 R
芝麻+海带8 d5 m5 ?& m2 U5 y( m
作用:美容,防衰老。: O+ B+ f/ x Y- x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* B" H: A; h3 b0 \1 x# x @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 K5 W! @9 v$ w% i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 [ t2 B4 s! x3 W5 b 豆腐+萝卜) X* u: @$ I0 _/ l3 [! Y
作用:有利消化。- d' _) q- q0 t$ y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) o& @% e. O. p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 U7 g5 C) A a: k3 f5 g
红葡萄酒+花生
4 E3 W# V$ C$ f8 R( S4 T8 Q8 D 作用:有益心脏7 }+ P0 _+ J; Y; }* `! O; Q0 E* K A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 y% F' }+ T& z& k1 W) x4 s/ {
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