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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ z5 E8 ^/ {, q: g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" p- m# _( q6 P3 c. S$ t1 C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 x6 M/ C* v0 [, y5 {& z' u
猪肝+菠菜$ k4 V2 q8 s1 Q F
作用:防治贫血。
" E$ r. x! K9 v8 M S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! ]/ `1 b& } w8 K( q- V# l3 W
羊肉+生姜
/ o7 `: D, R z7 \1 `! M1 Q0 j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
f5 g8 x6 l! D7 |# T* _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% a( q f7 G7 J: X
鸡肉+栗子
) D- m; y/ J- q8 [; g v. @ 作用:补血养身,适于贫血之人。2 P: K9 V5 C! E" i; o8 p) ]6 S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& Q' J; T4 ?2 A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. P; t1 |8 a1 ^& E) `- H" C% L 鸭肉+山药
+ j2 q' @) u7 u9 g. G1 R7 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( X* U7 H' X) J6 U ^& C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! J, A0 i8 E* C# L1 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 W4 W5 q& n V. O* p* b5 }. }' J 瘦肉+大蒜
. K$ U" A. L( _: f& Q0 ]9 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ c9 j0 W. j# d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 B A8 {, H3 | M
鸡蛋+百合
1 G# k& e# Z( g& c6 q' M7 d 作用:滋阴润燥,清心安神。2 o+ r0 K& i# Y8 M- ^! [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ]( n' C$ n! p1 h( @7 U2 D5 y 芝麻+海带9 {# U9 }+ Z) X3 M2 I/ k5 d
作用:美容,防衰老。
8 P& v( i! i0 f: b( h" ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 `0 b' B$ o! U! ]* v% x! d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ ^# Q, p# ]- ]9 c: W 同食则美容、抗衰老效果更佳。 l9 ~8 n, \, [6 z+ s0 Z9 q
豆腐+萝卜
: S0 z& \' ]' C/ a# X0 w( w 作用:有利消化。1 |- _- t* U- q4 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 N; D8 F) ]/ \7 m, X% M+ V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: v, ~$ P% I/ w6 e2 H; D+ H 红葡萄酒+花生4 c4 @; U) `6 x% Y5 f$ f: o: y
作用:有益心脏
, k7 c! n, ~& {! H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 V Z" L4 ]( c) Q) N1 ]
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