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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
( J: ~; r0 U0 D' s# |: t+ R; k# [% @
, Y6 U g' \4 u: E( l 鱼+豆腐 1 i2 }* N# C( c' v k! W5 i2 {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 @- p1 O/ J' U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ h, j# f2 U$ U' W; G
猪肝+菠菜2 D) J. J9 A5 y
作用:防治贫血。6 r5 ^. c; x' [0 E8 A2 k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 q. E& g _$ c. Z4 h/ x6 j# Y 羊肉+生姜
$ M; ^& p6 u g! R; K' F+ E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' n/ m, ]6 T& b" k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. f9 M. ~/ ?9 A! V* h$ j8 m K- [ 鸡肉+栗子, E7 @- K7 |; E3 r* G- E1 k
作用:补血养身,适于贫血之人。
* T, y3 z- u% \7 @, y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 }, `2 U1 U9 m2 {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" O3 V6 M" `3 @0 C 鸭肉+山药( z1 d5 M; [# N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 K& G3 b6 a" X$ D/ a. B- F, T, F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 Y" D* R ]; ~* w) I8 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; a# C- B# @7 _5 j. L
瘦肉+大蒜
, ~6 X: U! ?% F7 { v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# u; ?7 K/ K, H7 Z' b6 k7 l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) M% E K" B8 J$ Z# i 鸡蛋+百合
1 W. O4 D) n& B 作用:滋阴润燥,清心安神。' b# t8 u M2 Y( {; `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 h9 N/ Q$ R& V2 V 芝麻+海带* u1 b* |# |3 z1 p6 ^
作用:美容,防衰老。5 V" @' i! h, B2 _/ y/ E! p: \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ d# W! N7 P- w* B6 o# Q# x" e$ M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& b! L' E% |# E 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 O* L5 T( x# a+ W
豆腐+萝卜
* n9 z+ k9 }% y! z+ d% Q1 Z6 Y" ?0 J 作用:有利消化。8 x/ e, B5 x/ G: P3 ~3 H4 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# C% d! f! J( ^7 j8 n% y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & ]* r5 Z( O. ]: w4 @
红葡萄酒+花生
S' K4 f5 @: c 作用:有益心脏
7 s8 B: S) k ]# ~ c& a( [2 f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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