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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
7 L7 z" u2 E/ u" D- G! o. ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% U! _) p$ l! M. {' t% f: U1 @4 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- i; [( X+ A( e5 p3 ~
猪肝+菠菜
( d1 f! \* Z3 n y# j 作用:防治贫血。7 L/ a) e: J( Q8 w/ z% [2 E9 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 u `& K' }. K/ y l6 H$ W; o7 Z
羊肉+生姜
6 F/ m4 M+ ?* B t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, ^; N+ u" J. e0 d0 \7 \' ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, q9 L. {* l; | P, O 鸡肉+栗子# A6 p" X& t8 S, \, i" C- c
作用:补血养身,适于贫血之人。
" O: Q* E" l0 r0 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 |. W! k0 j- Q, ~. R# z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 M9 P. X5 X: p* T& z
鸭肉+山药& s- I5 v% T8 R& [& X, q, q4 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# t }% c5 P" K- z* y! R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ f' W0 h5 ? b8 B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 d8 ]" z) X" Q+ E
瘦肉+大蒜
. l6 G# g) e+ R+ R7 K# W: B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% X; p, b, R, D6 g# X9 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 }! Y+ e; y5 [; O9 v9 r 鸡蛋+百合
& L: Q9 A9 R1 H8 Z6 M$ X 作用:滋阴润燥,清心安神。
' \. J$ E8 ], T: n) n9 x- q" h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( m a0 l' R3 |$ v" G$ { 芝麻+海带+ P$ C6 y; P& \( }0 M" V/ `/ v
作用:美容,防衰老。
: u' i8 d, K! K* b4 b D" ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& C' o% A; d" O6 L. ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ p$ F: T9 ~1 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. f% d" f1 C# v9 H$ z3 \: v# b, l 豆腐+萝卜2 I$ c/ ~3 q' ?5 g0 f3 ~' D
作用:有利消化。2 A: z/ ]( d) @* \% O4 t0 ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 F7 x: N; E3 P: [9 G X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' z' x9 S F) Q' a) L( D
红葡萄酒+花生4 h: c$ F8 Y' U k( h+ t
作用:有益心脏
# n- ]0 ]' @7 _( c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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