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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * G+ V3 o" Z% I7 K' t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* [" d$ o8 }4 T1 |* K( u5 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 `( e4 B! o6 ?1 d4 K
猪肝+菠菜7 g# ~* T9 k. y% ]2 I
作用:防治贫血。
) i1 }% P" i$ L$ D8 m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. A# k3 E4 q6 C U: _; I# A 羊肉+生姜
, k# ]* W7 }" W4 k9 B( j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% g8 h7 F0 ^/ G# P) M) z. x; ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' ^# l0 ~, |0 k K( Z2 `3 M 鸡肉+栗子1 Q+ D7 R3 o9 [- H/ X" S% W3 n
作用:补血养身,适于贫血之人。, F# _( h' j0 L* D p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# a: u1 t+ K" O0 O" J: @3 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 V: Q' O) T, C. X0 e
鸭肉+山药/ _5 N: s2 W6 Y1 h& ~: _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; e3 N0 S: i) U& t; \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, K$ q9 V; j1 d. r3 B! b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% q. l: W, k' v0 x
瘦肉+大蒜
9 B* }% T/ {% k# J1 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! q5 x0 D) a" c2 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 d. m G- }* d" q% o- v
鸡蛋+百合
' I. Q( k Q7 {: e0 P. Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
- Q3 S7 ?0 V" F3 }. S( d2 i8 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 B* \# c! Q$ o
芝麻+海带
7 `: [* y4 n g# P3 F8 M: d 作用:美容,防衰老。8 Z5 g# o5 O; O9 v1 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ E# S$ t( l0 R/ S. ~0 `$ S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 _# l' t8 q: |) R4 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 V/ }$ @; F1 a4 d
豆腐+萝卜8 v6 ^5 u6 z. L- L S- B
作用:有利消化。& L* x# |. e' }0 R7 m, ]! C3 P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) b3 Y* ^, v0 T/ C' F0 E: o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # k! D X) ~/ F' l$ K0 ^
红葡萄酒+花生
8 \. o- I: f( O9 y9 @7 `9 }4 ` 作用:有益心脏4 u& @0 l3 l0 w5 d9 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 g$ N8 F M3 p: Z+ l5 t( Y; R
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