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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 6 a) T h4 u6 O1 B g; F# f
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最佳蔬菜
' i( B4 T2 `5 o* F$ C) m 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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7 C2 e5 t' y [8 P& [' Y 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。, n/ Y9 C% D0 u8 T6 W- p9 m9 K! m; x
3 Y6 @6 E2 z. u8 c 最佳美容食物:
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/ ~' T/ ^- I. O! _5 O, b 近年来,国内外美容专家看好以下食物:: I: }% i9 X# H. n
0 B1 n6 ^( H0 `) Z8 U; J" p, L 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;& U Y- y1 q- A# I
& |! {. ~+ }, C/ E: ~ 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;* \6 ~, }8 D! m
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:1 t/ V4 w- `6 A- R6 H
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
# C5 s; {/ W* A/ [: g O哪些属于“还原食物”呢?1 z/ ?9 g" E6 ^ b5 n
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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7 v; C0 Q, }$ d- T9 ^ 最佳护心食品:
+ [& o- }" ?! T' l; d 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
$ n! F9 V1 \- q: b* ~ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。8 T7 x' f* O% ]# ~! l: y, ^- b
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ G" R4 {& g% p. {
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; B3 F& ^4 k3 M+ _9 `5 G
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最佳食品榜(名单)
5 H, u% e, k$ \0 x8 g- a 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:$ g0 U1 [* F( }0 k y
3 C7 t: b/ z/ m- k5 P5 P 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。/ s% j$ w0 ?1 _5 y7 l
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最佳蔬菜:; E0 P1 d2 w$ f7 n9 i; `
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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- {% [) V- t s& w! U/ @+ e 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
2 u, z9 B" i; z 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
( J8 ]4 d5 b/ i* p& ] 最佳食油:
; d! M% Q* Y5 e7 j2 |+ m4 ? 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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