夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 \& H, s2 w# Y  N4 K: W. G; p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 v4 q1 t4 t! Y8 q2 r6 A0 \6 O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 F  J. \9 E# R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' d- b& O& Y9 w1 {: J, T( k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- s7 p1 B, p2 _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 K+ ^) B0 q# o$ t鸡蛋的保鲜：
7 W% O1 n, n- k/ f7 d$ P方法a
! X! ?' h& B" r( J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  v( V7 x% i* j$ {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! V+ U7 k6 I7 W( x  s/ B0 c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" C1 D, ~- q  c( L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( w0 }$ P  t" k. f/ o3 i" ]. f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# x# q8 U6 m! x) S- G+ |方法a
保鲜指数★☆
5 }$ w" n$ d$ {. h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( K6 g+ \+ R, D方法b
2 I; F4 n  C) Y7 h# Y+ ]2 Z% a% V6 Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; e2 a" w1 `9 Q6 q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' {  n/ H/ }: |4 W. n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* h, Z! z$ C+ h4 _2 |$ b' K/ w大米的保鲜法
7 [' O* c; e+ h  F, T9 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) u* L- ?: U/ I4 e5 n% _保鲜指数★★★★★
. h+ B; e9 [* P! s$ Q8 S& X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 _8 k& k( |% L" E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 }5 L8 H% q3 u( u9 e, B方法b
9 U+ @& z" ?+ W* v& B保鲜指数★★★★
2 Q+ b( r$ }, Q7 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ B5 U' Q) G) k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. d3 m: b, O2 f9 t  H# T2 S保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 D, L1 z, [1 E8 x, B5 E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 H* j) u4 m) G) W* n: r1 m# g保鲜袋保鲜
% M. s6 g% W( E7 W保鲜指数★★★★★
( Y; f2 ~( C1 l5 w& q: }5 ^- t适用于西红柿、茄子、苹果等
* D% _2 J$ d# K! E8 ~$ m5 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ z& z& K6 P2 E0 E& k$ P; k7 B保鲜指数★★★
) f+ b4 D% }  d4 D0 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 X* Z4 p+ [) B! g/ \7 _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}