夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& a6 |% ?2 t8 K- C4 K2 F8 B食用油及鸡蛋的保鲜法
- ?' I6 v0 f1 K& r动物油的保鲜
* i; a5 A) q7 D1 O, _+ D+ M4 m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* v+ t: E. I" e$ e# u" b4 t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 e+ J7 s' Z: A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. W& I* E0 V, @0 D3 \6 h& F9 e! o方法b
$ N/ T" A* j0 j/ T" @! w) p保鲜指数★★★★★
; i9 h( W* ?" S2 N* x4 w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! A2 Y! a3 w! D( a9 h3 C; I9 y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 R& M$ m! W! X! m) `) ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, W. c( R) l/ `方法b
2 Q5 u3 c: `. F9 Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. R' {3 X, E# R0 O  z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ i# K3 [( V& `& k5 v6 F4 O肉的保鲜
& Z' @8 k% z( a' _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 E5 B5 M" i2 S" A保鲜指数★☆
9 p# {) T4 L/ {$ q0 d( g$ p0 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! j8 B4 V1 A* H( B& s  `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( [* B0 Q% c  r) F( G! f# a3 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& m/ ^; C5 e) }& w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# c" h) z+ R- U, t, L5 t猪肝的保鲜
& `: r) n6 ]& T! J保鲜指数★★☆
4 }5 @* ?: Z# X+ C* b% N% }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! f! X" K9 u8 Z/ s3 @- \2 J8 \保鲜指数★★★★★
. A0 ^8 C. W9 Z9 u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! K+ H2 ]0 L; t/ p' p( d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ ~- D1 _- n, I8 r7 Y/ A$ Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 N! ?8 x8 Y. K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* }6 u& b3 e# h9 f  r$ d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 x( z. @& H6 \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 i4 l$ U, ?7 b" a2 o适用于西红柿、茄子、苹果等
/ Y% H. p9 c( Y4 e/ j. ~) o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# T$ i2 t% U5 @+ T: a, Q保鲜指数★★★
/ h+ l1 a5 b" L) S1 r( `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; A+ A! i( e, q; F+ T0 t& {/ z水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}