夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ t- Q2 B0 B6 ^( G! ]动物油的保鲜
6 Y3 H6 _. {. f9 C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& S: x' b* s2 m; ^6 Z; S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 |, E2 a; L7 S; j植物油的保鲜方法a
) t. F9 {/ j2 d# S6 r. |/ P8 n保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 I6 R4 V+ x! Q- s" b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- i* @% e" S8 N) g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 @+ L; d0 \3 a( J3 x鸡蛋的保鲜：
+ O, O8 o9 y; r/ k1 k2 L方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( @4 `0 F6 Z2 B- |! g- s$ t6 d方法b
保鲜指数★★
1 X' X- v' G# D/ @0 T. ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# `& y/ M, y4 Z. H鱼、肉的保鲜法
2 x* l/ r$ L1 d9 N/ {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- m' K9 A3 c4 }) r" E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 H3 z/ d' ~( [9 `& X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( |( \/ f( X, }' ]% V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 k/ L$ S  l: {: |# C1 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 B9 W! S, D% l5 Y. b6 O3 {8 ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 `8 p/ b" e% o3 P1 ^3 T( z: M保鲜指数★★★★★
1 R/ K6 [9 X+ H3 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ z/ N; ]7 {& D/ T7 X* F$ f! @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 B; i" N5 G9 A' h方法b
% ]8 J6 P# w! }7 \8 \- N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' Z$ h% N; \  B7 o; H# C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  C, Y/ ^% ]5 |' Y保鲜指数★★★★
4 F! q9 e) Y) f4 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" W0 U4 O% t0 k; n" Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- n4 r# o' ~; Q$ \4 }  q蔬菜水果的保鲜法
! Y" I2 F9 }$ t* _- T2 H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 x$ J0 M1 m& u2 i适用于西红柿、茄子、苹果等
; w" f6 R5 b8 N6 k1 ?  W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; p1 Z! _# t' V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 ^8 `( I* `) F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: Z" s+ C+ G9 a& c' T- k1 ^' S. `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}