夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 \# y  |- s1 o6 Z1 F( ?' L食用油及鸡蛋的保鲜法
/ b) a/ I6 j+ Z" [1 S; j6 Y动物油的保鲜
" V: e( X8 u, Q# W% Z: y保鲜指数★★★★☆
9 H- E2 K& C. Z  V) E8 E0 C1 K# |% \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 V. V4 q& J3 M$ B$ H7 h( [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; Y7 I+ y9 s0 q) q! \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ P4 c2 K* d5 t, V3 D$ l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  g  u/ |8 X$ S, @  g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 `  Z% x' P' R: Y7 f/ u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" s* O; |) |' o- _2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ {9 n5 J; g, g$ f鸡蛋的保鲜：
方法a
& s: R3 ?! l$ \$ [9 m3 C5 g0 A保鲜指数★★☆
) P, E) u/ M( n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ s: S7 t9 @; y( i( D3 l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" M$ u5 C3 [# ?7 {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 |7 F9 _+ |: h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; W5 _9 |5 M; H" P5 R" Z1 m( [; v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 ?$ V6 f1 J5 Z& k) Z3 E方法a
3 l9 y" l2 o! G/ X, e" V保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  Q" `7 m  j6 I保鲜指数★★★
7 Y+ L5 y$ u/ b. E( k/ P+ |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 k' I) }& }. B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ ~( U7 `* z( i6 Z* k5 _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 H+ G4 g- }' t  o1 w# m% f! f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# }( j  _4 C9 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! R5 C& Z' ~, p" Z6 }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ s  b  B- s+ e6 E; s: O6 w# `方法b
保鲜指数★★★★
: ]" K& ~) d, [1 {" L8 e, q7 v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. v# `% I3 S- D! P: c0 `) i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 Z" O& s9 _' |6 O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( l+ g4 e5 q$ X3 u0 X蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; K& M) D- i' s* ]1 E1 @保鲜指数★★★★★
( ?. e! K2 ]$ C. P适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* d- \( K1 P. s+ @6 |& h3 C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ O  f8 j5 v: j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 J4 e9 T& \% t! c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. ]- |3 K/ q* j% y水培法保鲜
4 X3 e) n- C' J1 }5 D' n保鲜指数★★★
9 B+ w8 q  N' \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' X4 X, @8 w  g) V% ]( C7 {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( s, e: z2 H# H9 W4 ?9 d" o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}