近年来,凡对健康不利的东西,似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”,蔬菜水果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中,确实有关于“毒”的说法,不仅这些外源性的有害物质,身体本身代谢产生的废弃物,也是“毒”的一种。; g7 i; q9 a5 l' `9 {2 W7 t
人体毒素如果积聚过度,就会得病,这个大家不难理解。其实,许多所谓的“毒素”都是从日常饮食带来的,自然也能通过饮食进行排除。我们身边许多平凡的天然食品,都具有独特的排毒功能。1 H8 z) ~4 T/ C, G; Q, n
茶叶:饮酒过量会引起酒精中毒,可以把15—20克茶叶,浸泡在200毫升开水中,10分钟后频频饮服,可增加排尿量,避免乙醇在体内损害肝,肾等脏器。! s9 W1 Y* y8 `1 b' T
白萝卜:味甘辛,与白糖适量煎取汁,分次饮用,可解蘑菇中毒。- M$ w6 ~2 d1 n5 q% @
绿豆:是较好的传统解毒食品。内含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。有清热解毒,止渴利尿,消肿下气等功能。用绿豆100克,生甘草100克,水煎取药液1000—1500毫升晾凉后饮用,可解食物与药物中毒。2 P. ~) u+ j# U, {
空心菜:有清热,解毒,凉血,利尿功能。冬季吃了狗肉后中毒,可取空心菜500克,以水1800毫升煎取汁,频频饮可以解毒;若毒菌中毒,也可用空心菜500克洗净,捣取汁液,有解毒作用。7 B) o3 y1 I5 l3 Y# j5 v3 q, E. z: h+ C
除上述食物能解毒外,生姜、扁豆、鸡蛋,猪血亦都有不同程度的解毒作用。如从事粉尘作业的工人,农民,经常食用猪血,有利解除粉尘,金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多,可多吃些血豆腐制作的菜肴,如“烩血豆腐”、鸭血汤等。