夏天适合吃的菜
, T' J0 `( v' p/ D苦瓜煎蛋7 L5 v* F% R7 k" |5 L6 e8 }. l# j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
l: _+ b0 ?: X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 f6 f- v. V& Y2 |9 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
0 w- a7 S1 t3 z4 q: X2 ]& l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: h% j0 r' H# H$ Z! @( |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: ] b: X! c2 ^6 c9 d" y/ m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- q! a( i" c9 @: p, Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 Y- i2 p; |- w0 n; ~* n
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