夏天适合吃的菜: e' E( L. o5 j \3 |, d5 L
苦瓜煎蛋& N6 A7 i- L. |" R5 o& R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 Z& T7 e g! }% [, X# R' L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ K' T. |, o2 ]$ C+ }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 A/ [+ h) y' ]& n
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凉拌粉丝6 A g. n8 \8 I1 F; ^" d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 f- x5 \* V3 g7 x. _& j2 Y5 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 t8 H9 e! }& V* d5 t0 p) k3 b1 H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 H( N6 e8 f" z# n- g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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