夏天适合吃的菜1 g. W O8 @% S$ B" X9 G" t
苦瓜煎蛋, e; T( l' N2 `- i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. x: f3 N2 Q- y, q# z! B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( q U; w: A& i7 u, c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' m! Y! p- H+ l; `) q P凉拌粉丝; ?2 L. e9 J8 X& q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ r3 i, u( ]6 g& ]! ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# S& u3 F- B: p, X! V' @( x. Q" s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) ~. z3 E5 G. K5 ^1 d3 F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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