夏天适合吃的菜
: B9 s( q, P+ h. |( |苦瓜煎蛋$ H0 [& T0 |, T( k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' f6 N3 c3 }* t1 @6 p/ Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. f9 F9 C$ ]' O$ T6 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. x" x8 Z' g5 z
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- i$ S7 L/ q+ v; \凉拌粉丝+ V6 e4 k4 e4 g5 P0 w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
\, e: B5 e+ }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. F/ u! y# S2 X; v6 @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ u, |% Y* S! L/ F1 [! E: A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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