夏天适合吃的菜, p5 ~4 F2 Y2 e8 ~" u
苦瓜煎蛋3 \0 Y R: U6 F! A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ D/ Z; S6 m& f E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ }0 e& g" h4 p2 h3 ], g' l. i/ d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; ?0 R; X) B) R4 ]+ |7 N S" P9 X
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凉拌粉丝- ~" j# W/ ~4 E9 y6 l) i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; Y& O- e" K2 i7 Y c4 x0 v- ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. _# M7 V# Z8 E+ s% K9 m, k8 O( N& m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; F+ h' H, i0 v, g- I" y( K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 o' C5 M/ o; G
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