本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
% q# O% l ]4 Z3 g6 {8 {* e
4 w# p( H- B2 X% w, d9 j8 i/ q网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
0 M* z- I- Z. H8 q. i1 J
+ B6 W9 m. B6 Z: I# I1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
! D8 r: E4 p7 V) S! a7 o& d6 i* }3 K7 w' X
 1 D% j) @2 A" U m: H( U9 ?6 V
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
- w- I I7 a" M& z3 l( ~' T; g2 Q: H. z) B# _; W1 c3 u+ {' P' W3 E
- y" ^, C+ L/ S' L t- Q: X3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了 z: G* |3 _. ]
/ L- n: n) Z8 n7 K2 F) L
 . W6 W' }+ I# h# P: L1 _, @( a' n. V
5 ?8 o% {' m# J0 k& K4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象" y$ r# p9 n/ t* N
* y9 \8 a8 h3 c# _9 ~ |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主